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Kulinarisches vom Bodensee

frisch - bunt - hausgemacht

Meine LEIDENSCHAFT
gilt dem Eingemachten

Aus Obst und Gemüse der Bodenseeregion entstehen feine  Spezialitäten mit dem besonderen Pfiff. Fast alle Konfitüren enthalten nur 25% zugesetzten Zucker, also 75 % Obst, das sorgt für den tollen Geschmack. Fündig werde ich auf dem Bodanrück und der benachbarten Insel Reichenau, die fast ganzjährig eine große Vielfalt an Obst und Gemüse bieten.

Feine Erdbeeren und Rhabarber gibt es im Frühjahr, im Sommer saftige Beeren und süße Kirschen und im Herbst wandern Zwetschgen, Birnen, Äpfel und Quitten in meinen Kochtopf. Zwischendurch ist das Ernten und Verarbeiten von grünen Nüssen angesagt, so dass es im Advent als besondere Spezialität schwarze Nüsse gibt, die nach meinem besonders schmackhaften Rezept eingelegt  werden.

In meiner „Kochinsel“ verarbeite ich auch viele Kräuter wie Basilikum, Bärlauch, Rosmarin, Thymian, entweder in meinen Chutneys oder als Pesto, immer frisch auf ausgewählten Märkten oder auf Bestellung. Paradiesisch gut schmecken die Tomaten von der Reichenau, die zu einem exquisiten Tomatenconfit oder einem exotischen Tomaten-Mango-Ketchup verarbeitet werden. Jetzt neu: aromatischer Tomatenessig, perfekt im Set mit Tomatenconfit.

Absolute Renner sind mein Bacon Jam aus regionalem Speck mit roten Zwiebeln und vielerlei Zutaten und die Currywurstsauce, Evelyn´s Nr.1. Im Herbst und Winter backe ich saisonal würziges Birnenbrot, ganz besondere Lebkuchen, Dattelvariationen und eine Vielfalt leckerer Plätzchen. So gibt es das ganze Jahr über regionale Spezialitäten zum Probieren und Erwerben.

Evelyn Blumenröther

Sie haben ein Firmen-Jubiläum, suchen das perfekte Geschenk zum Geburtstag, zu Weihnachten oder als Präsent für Kunden oder Mitarbeiter? Dann sind Sie bei mir genau richtig!

  • weniger Zucker
  • frisch & hausgemacht
  • regional & saisonal
  • abwechslungsreich
  • nachhaltig hergestellt
Evelyn Blumenröther

Gelee Evelyns Kochinsel
Passend zur jeder Gelegenheit: Gelee und Confit mit außergewöhnlichen Kombinationen.
Chutney Evelyns Kochinsel
Zum Dippen, Genießen oder als i-Tüpfelchen für sämtliche Speisen: Chutney, verschiedene Senfsorten und Saucen.
Essenz Evelyns Kochinsel
Probieren Sie doch mal was Neues: Essenzen und Sirups zum Verfeinern, Verschenken und Genießen.
Saucen Evelyns Kochinsel
Hausgemachte Saucen: von BBQ über Bacon Jam bis hin zur besten Currywurstsauce - gleich testen.
Evelyns Kochinsel
Noch auf der Suche nach einem Geschenk? Egal, ob zu Weihnachten, Geburtstag oder Jubiläum - hier finden Sie das passende Angebot.
Marmelade Evelyns Kochinsel
Zum Frühstück, zu Mittag oder Abend - unwiderstehliche Aufstriche, die zu jeder Tageszeit passen.
Neue Kreationen zum Schlemmen, Ausprobieren und Verfeinern. Garantiert hausgemacht - mit ausgewählten Zutaten.

AKTUELLE TERMINE:
Hier treffen Sie mich persönlich

Flair- und Designmarkt, Bodenseeforum Konstanz

Samstag 21.04.18, 12 - 19 Uhr
Sonntag 22.04.18, 11 - 18 Uhr

Gräfliches Inselfest, Insel Mainau

Donnerstag (Fronleichnam), 31.05.18, 10 - 18 Uhr
Freitag, 01.06.18, 10 - 18 Uhr
Samstag, 02.06.18, 10 - 21 Uhr
Sonntag, 03.06.18, 10 - 18 Uhr

Kulinaria auf Schloss Beuggen

Freitag, 18.05.2018, 14 - 20 Uhr
Samstag, 19.05.2018, 11 - 19 Uhr
Pfingstsonntag, 20.05.2018, 11 - 19 Uhr
Pfingstmontag, 21.05.2018, 11 - 19 Uhr

Steißlinger Gartentage

Samstag, 9.06.18, 10 - 18 Uhr
Sonntag, 10.06.18, 10 - 18 Uhr

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Kein Problem - nehmen Sie unverbindlich Kontakt auf.